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如何制作美味的牙签肉

来源:www.titapay.com 时间:2024-06-11 16:20:49 作者:绝伦技术网 浏览: [手机版]

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如何制作美味的牙签肉(1)

牙签肉是一道非常受欢迎的小吃,它的口感酥脆,味道香辣,深受人们的喜爱www.titapay.com制作牙签肉需要一定的技巧和方法,下面将介绍制作牙签肉的步骤和技巧。

材料准备:

如何制作美味的牙签肉(1)

  猪肉脊肉500克、淀粉适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、辣椒适量、鸡蛋1个、面糠适量、油适量。

步骤:

  1.将猪肉脊肉切成长条状,约3-4厘米宽,厚度约0.5厘米左右绝 伦 技 术 网

2.将猪肉脊肉放入碗中,加入适量的盐、料酒、生姜、葱和辣椒,搅拌均匀,腌制15分钟。

  3.将腌制好的猪肉脊肉均匀地裹上一层淀粉,然后将鸡蛋打散,将裹好淀粉的猪肉脊肉放入鸡蛋液中,再均匀地裹上一层面糠。

4.将裹好面糠的猪肉脊肉牙签串来,每个脊肉条中间要插上2-3根牙签,以防止炸的时候肉条分开绝伦技术网www.titapay.com

  5.将油倒入锅中,至六七成热,将牙签肉放入油中炸制,炸至金黄,捞出沥干油份,即可食

技巧:

  1.猪肉脊肉要选肉质细嫩、没有筋膜的部位,这样炸出来的牙签肉口感更佳。

  2.腌制猪肉脊肉的时候,盐、料酒和辣椒的量要适量,不要过多,以免影响口感绝.伦.技.术.网

  3.裹面糠的时候,要将面糠均匀地裹在猪肉脊肉上,这样炸出来的牙签肉外酥嫩,口感更好。

  4.在炸牙签肉的时候,油温要控制好,过热容易炸糊,过低则容易炸不熟。

总结:

  制作牙签肉并不难,只要掌好材料的选择和制作的技巧,就能够制作出美味的牙签肉来自www.titapay.com。希望大家能够尝制作,享受美食的同时也能高自己的艺水平。

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